|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 potje kippenbouillon, 3 potjes water,
1 kippenbouillontablet, 1 kipfilet van 100 a 150 gr., 1 steel prei, 1 groot blikje tomatenpuree, 1 eetl. azijn, 1 eetl. suiker, 2 eetl. ketjap, 4 tot 6 eetl. appelmoes, zout en peper.
Voorbereiding: Breng de kippenbouillon, de bouillontablet en het water aan de kook en laat de kipfilet op laag vuur in circa 10 minuten tegen de kook gaar worden.
Bereidingswijze: Snijd de schoongemaakte prei in smalle ringetjes. De kipfilet uit de pan halen en in blokjes of reepjes snijden. Doe de prei, de tomatenpuree, de azijn, de suiker, de ketjap en de appelmoes bij de bouillon en laat een paar minuten zachtjes koken tot de prei beetgaar is. Roer de kip door de soep en voeg naar smaak zout en/of peper toe.
|
|
|